Une nouvelle génération de chocolatiers à la chocolaterie

Depuis 1963, la Chocolaterie Daniel Stoffel fait vivre une histoire familiale portée par la passion du chocolat, le savoir-faire artisanal et la transmission.

Aujourd’hui, cette aventure continue avec une nouvelle étape importante : Camille Castérot, la petite fille de notre maître chocolatier fondateur Daniel Stoffel, vient d’obtenir son CAP Chocolaterie et Confiserie après une année de formation à l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie / École Ducasse.

Une passion du chocolat qui se transmet de génération en génération

Après avoir rejoint la chocolaterie familiale il y a deux ans, Camille poursuit désormais son parcours au cœur de la production et du savoir-faire maison

Cette année d’apprentissage lui a permis de découvrir toutes les facettes du métier de chocolatier : la précision des gestes, le travail des matières, la créativité, mais aussi la dimension profondément humaine de cet univers.

À la Chocolaterie Daniel Stoffel, la transmission a toujours occupé une place essentielle. Chaque création est le fruit d’un héritage familial, enrichi au fil des générations par la passion et l’envie de faire évoluer le métier.

Un savoir-faire artisanal au cœur de la chocolaterie

Derrière chaque chocolat se cachent des années d’expérience, de technique et de gourmandise.

Des pralinés aux moulages en chocolat, en passant par les créations de saison, les équipes de la chocolaterie perpétuent chaque jour un savoir-faire artisanal exigeant, transmis avec bienveillance et passion.

Cette nouvelle étape symbolise aussi l’avenir de la maison Daniel Stoffel : continuer à faire vivre le chocolat avec authenticité, créativité et émotion.

Une aventure familiale qui continue

Toute l’équipe est très fière d’accompagner Camille dans cette belle aventure et de voir une nouvelle génération contribuer à écrire la suite de l’histoire Daniel Stoffel

De nouvelles créations, de nouveaux projets et toujours autant de gourmandise restent à venir.