FRAMBZZZ : LA RENCONTRE GLACÉE ENTRE LA FRAMBOISE ET LE CHOCOLAT
L'été est la saison idéale pour redécouvrir les saveurs fruitées. Parmi elles, une association traverse les années avec le même succès : la framboise et le chocolat.
À la chocolaterie Daniel Stoffel, cette alliance prend vie à travers nos Frambzzz, de délicieuses framboises d'Alsace enrobées de chocolat, qui réunissent la fraîcheur du fruit et la richesse aromatique du cacao dans une seule bouchée.
Une création pensée pour les amateurs de fruits rouges comme pour les passionnés de chocolat.
Un équilibre de saveurs qui fait toute la différence
La framboise séduit par ses notes légèrement acidulées et son parfum naturellement intense.
Associée au chocolat, elle révèle un équilibre particulièrement agréable : le fruit apporte fraîcheur et vivacité, tandis que le chocolat vient envelopper chaque bouchée de douceur et de caractère.
Cet accord entre le chocolat et la framboise fait partie des associations les plus appréciées en dégustation, grâce à la complémentarité de leurs arômes.
Des framboises alsaciennes cueillies et enrobées le jour de leur récolte
Pour élaborer nos Frambzzz, nous avons choisi les framboises cultivées et cueillies à la main par la Ferme Meyer à Wintershouse, en Alsace.
Notre particularité ? Les framboises sont cueillies fraîches puis enrobées de chocolat le jour même de leur récolte. Ce procédé permet de préserver leur texture, leurs arômes et toute leur fraîcheur naturelle avant leur surgélation, réalisée uniquement une fois le produit entièrement confectionné.
Chaque fruit est délicatement enrobé d'une première couche de chocolat blanc pour la douceur, puis d'une seconde couche de chocolat noir pour la profondeur.
Une fois le double enrobage terminé, les Frambzzz sont ensuite congelées afin de préserver leurs qualités gustatives jusqu'à la dégustation.
Ce double enrobage révèle un contraste de textures particulièrement agréable : le craquant du chocolat à l'extérieur laisse place au cœur délicatement fruité de la framboise.
Un concentré de fraîcheur à déguster tout l'été
Pendant les beaux jours, les Frambzzz trouvent facilement leur place à la fin d'un repas, lors d'une pause café ou pour accompagner un moment de détente en terrasse.
Conservées au congélateur, elles offrent une dégustation particulièrement rafraîchissante. Quelques minutes hors de celui-ci suffisent ensuite pour révéler pleinement les arômes de la framboise et le craquant du chocolat.
Une façon originale de savourer un moment de fraîcheur lorsque les températures grimpent.
Retrouvez les Frambzzz dans nos boutiques
Les Frambzzz sont disponibles dans nos quatre boutiques Daniel Stoffel, au rayon réfrigéré, aux côtés de nos glaces artisanales et de nos coulis maison.
Et pour prolonger l'été, une nouvelle déclinaison Frambzzz Coco fera prochainement son arrivée. Une nouvelle association de saveurs à découvrir dès la rentrée.
