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Atelier Bean to bar*, fabrication du chocolat
Dans la chocolaterie Daniel Stoffel de Ribeauvillé (68)
Notre atelier de découverte sur la fabrication du chocolat "de la fève à la tablette*" de chocolat ou comme l'appellent nos Maîtres Chocolatiers le "Bean to Bar", est un atelier riche qui vous permettra de comprendre les différentes étapes du processus de fabrication du chocolat de A à Z.
Un moment privilégié en petit comité durant lequel notre artisan chocolatier vous dévoilera les secrets de fabrication de la fève du cacaoyer pour en faire une tablette de chocolat que vous pourrez déguster ! Vous y découvrirez l'Histoire du chocolat et ses origines. Ainsi que les procédés de transformation du fruit de la cabosse au chocolat à l'état liquide que l'on connaît tous. Vous pourrez vous-même fabriquer des tablettes de chocolat pour ensuite l'emporter et le déguster. Un programme vitaminé en 3 clés : connaissance, expérience et partage.
Éveillez vos sens avec cet atelier 100% choco'power pour tous les amoureux de gastronomie et de produits nobles du terroir.
Dès 12 ans, en famille, entre amis et même entre voisins ;) La découverte se partage...

La durée de l'atelier est environ d'une heure. 
Un moment de dégustation complètera les explications transmises lors de cet atelier

juin 2022

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Pour toutes questions : 03 89 71 20 20 / tourisme@daniel-stoffel.fr

Maxime Maxime CHERRIER

31/05/2022

Boutique Daniel-Stoffel